Vini Bianchi
Epomeo Passito Sygnum IGT 2021 cl.50

Epomeo Passito Sygnum IGT 2021 cl.50

€ 27,00

Questo vino nasce dai vitigni Biancolella, forastera e uva Levante ed esprime la sua straordinaria personalità fin dal colore.

Categoria:

La raccolta dei grappoli avviene la prima settimana di ottobre, i grappoli ben esposti al sole vengono portati in azienda e lasciati ad appassire fino al mese
di dicembre in luoghi ventilati sui classici graticci ischitani, le Nasselle (strutture in legno di castagno e di ginestra intrecciate a mano). Questo vino nasce dai vitigni Biancolella, forastera e uva Levante ed esprime la sua straordinaria personalità fin dal colore.

Info aggiuntive
Colore

giallo ambrato lucente.
Profumo

dopo le prime intense note di albicocca e pesca, i profumi si rincorrono tra sensazioni dolci di fichi secchi e miele, erbe aromatiche e ginestra.
Gusto

impressiona per la complessità e per la lunghezza finale con ritorno armonico dei profumi.
Perlage

fine e persistente.
Accostamento

perfetto con formaggi erborinati, fegato grasso e i classici dolci della tradizione ischitana. Straordinario come vino da meditazione.
Temperatura di servizio

14°C
Gradazione alcolica

14,5% vol.

1 recensione per Epomeo Passito Sygnum IGT 2021 cl.50

  1. ischiavini@ischiavini.it –

    Prodotto non disponibile alla consegna , in prenotazione , merce in consegna a partire da Aprile

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