Antica residenza colonica di famiglie borghesi, nonché luogo
di radicate tradizioni contadine e artigiane. La “Villa Campagnano” così chiamata anticamente, la frazione ad est del comune di Ischia che vanta da secoli la sua specializzazione nella
coltivazione delle vigne Biancolela e Forastera allevate ad Alberobello basso su pergola di castagno.
Tecnica di produzione: vinificazione in bianco di uva
Biancolella 50% e Forastera 50%, fermentazione in tonneau da 300
litri per circa 2 mesi, affinamento su fecce nobili derivanti dal lievito naturale delle uve attraverso la pratica di batonnage fino al mese di maggio.
Villa Campagnano cl. 75 Epomeo Bianco igt
€ 24,00
Tecnica di produzione: vinificazione in bianco di uva Biancolella 50% e Forastera 50%, fermentazione in tonneau da 300 litri per circa 2 mesi
Info aggiuntive
Colore | giallo dorato. |
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Profumo | complesso che evoca la mandorla, la pera appena matura e la frutta sotto spirito. |
Gusto | piacevole e persistente seduce il palato con la morbidezza ed una invitante e fresca nota acida, che lo rende un bianco di eccellente bevibilità. |
Accostamenti | ottimo con formaggi a media stagionatura, primi piatti e carni saporite e tutti i piatti a base di pesce. |
Temperatura di servizio | 8-10°C |
Gradazione alcolica | 13% vol. |
2 recensioni per Villa Campagnano cl. 75 Epomeo Bianco igt
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